ごま油・唐辛子・にんにく
なんだかヘンチクリンな記事が続いたのでたまには美容ネタ。
韓国料理に必要なのが「ゴマ・唐辛子・にんにく」の三点セット。他にも日本ではあまり見ない食材もあるけど（朝鮮人参とか）、それはめったに手にはいらないのでここでは飛ばします。唐辛子とごま油は相乗効果もあり、本気でお肌ツルツルリンになりますよ。そこでお勧めなのが、大分前にも書いた「鶏肉キムチパスタ」。（作り方はブログ内検索でパスタと入れれば出るはず。）それにプラスしてにんにく・白菜・ニラなど入れると無敵かと…みりんをたっぷり入れるとそこまで辛くはなりません。ただし、煮詰めて色がかなり真っ赤になるので胃腸に自信の無い人は止めといたほうがいいのかも。
他に赤い料理として、大根のコチュジャン煮とか。下ゆでした大根をコチュジャンと粉唐辛子を入れたスープ？にいれて、ごま油をたら〜り、最期にゴマを振りかけて食べるとかなり美味しいです。松の実をいれても美味しい。後は普通にナムルとかね。因みにダイエット中なので、私はパスタにしろなんにしろ、肉や野菜の量を増やして、小麦粉や米（むしろトック）の量を減らしています。
え〜、つまり何が言いたいかというと「VIVA☆ごま油・にんにく・唐辛子」ってことです。食べた後の歯磨きは必須ですが。（キムチにニンニクだもんな…）下の本は去年の誕生日に後輩がくれたもの。かなり素敵な本です。韓国のタレの作り方とかね、超愛用。でも、キムチだけは作れません。つけとく場所が無いのよ…もうちょっと広いベランダがあればいいのだけどね。一日に一回は真っ赤なものを食べているゆきをさんでした。今日も今からジムです。